Cá ngừ kho nước

Cá ngừ kho nước
Đánh giá bài viết

Cá ngừ đại dương là một loại hải sản đặc biệt thơm ngon, chứa nhiều chất bổ dưỡng và thường được các bà nội trợ sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Mời các bạn theo dõi cachlam.net chế biến món cá ngừ kho đặc sắc theo công thức của ở bên dưới nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 3 lát cá ngừ khoảng 300g
  • 3 muỗng súp đường cát.
  • 3 muỗng nước mắm.
  • 1 muỗng nhỏ tiêu.
  • 1/3 muỗng cà phê muối.
  • 1/2 muỗng súp dầu ăn hoặc mỡ nước.
  • 1/2 muỗng súp hành tím.
  • 2 trái ớt hiểm.

Cách thực hiện:

3 lát cá ngừ khoảng 300g rửa sạch để ráo. Cho cá vào nồi, ướp xốc đều cá với 3 muỗng súp đường cát + 3 muỗng nước mắm + 1 muỗng nhỏ tiêu + 1/3 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng súp dầu ăn hoặc mỡ nước + 1/2 muỗng súp hành tím cắt lát mỏng, cho vào 2 trái ớt hiểm để nguyên trái không ngắt cuống. Để cá trong khoảng 30 phút hay cho đến khi thấy tan đường.

Bắt cá lên bếp, khi thấy nước kho sôi hạ lửa, để qua vài phút, châm nước sôi vào ngập hơn mặt cá khoảng hai lóng tay, để sôi liu riu đến khi nước kho còn xăm xắp mặt cá là vừa. Tuỳ khẩu vị nêm lại nước kho hoặc kho lạt để khi ăn nêm thêm nước mắm chanh ớt.

Tuỳ ý dọn kèm rau sống, dưa cải chua, dưa leo băm nhỏ, cà pháo muối chua… để ăn kèm.

>>> xem thêm Cách làm cá kho tộ

Bài viết liên quan: