Cách làm bánh khoai lang ngon giòn ngay tại nhà

Khoai lang là một trong những loại củ giàu vitamin và chất sơ rất tốt cho sức khỏe của con người; đặc biệt rất tốt cho đường tiêu hóa và hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân. Khoai lang được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau như luộc, nướng và làm bánh.

Bánh khoai lang chiên giòn ngon ngậy - cách làm bánh khoai lang

Bánh khoai lang chiên giòn ngon ngậy – cách làm bánh khoai lang

Nguyên liệu làm bánh khoai lang gồm:

  • Khoai lang: 400-500g ( khoảng 3 -4 củ vừa)
  • Bột mì: 100g
  • Bột chiên giòn: 1 túi 50g
  • Đường: 100g
  • Bột canh, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu làm bánh khoai lang

Bước 1: Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và ngâm khoai vào nước để khai không bị thâm.

Bước 2: Thái khoai lang hình sợi chỉ mỏng, nhỏ dài hoặc bào khoai thành các sợi  mỏng, hoặc thái theo sở thích của bạn;  sau đó ngâm khoai đã thái  vào nước lạnh pha muối biển hột to để khoai không bị thâm và giòn hơn sau khi chiên. Ngâm khoảng 20 phút rồi vớt khoai ra và để ráo nước.

Cách làm bánh khoai lang - Khoai lang thái chỉ nhỏ

Cách làm bánh khoai lang – Khoai lang thái chỉ nhỏ

Cách làm bánh khoai lang như sau:

Bước 1: Pha bột: bạn có thể dùng toàn bộ bằng bột mì hoặc pha thêm bột gạo với tỷ lệ 1 bột gạo: 1 bột mì; cộng với đường và một chút muối. Lượng đường cho tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Sau đó trộn đều hỗn hợp bột, và đường để tránh hỗn hợp bị vón cục. Và cho nước từ từ vào hỗn hợp, vừa cho vừa quấy đều tay để bột tan đều.

Cách làm bánh khoai lang - Pha hỗn hợp bột

Cách làm bánh khoai lang – Pha hỗn hợp bột

Bước 2: Sau  khi trộn hỗn hợp được khoảng 30 phút thì đổ khoai lang đã cắt thành sợi vào và trộn đều lên. Nếu bột đặc thì cho thêm nước để đảm bảo chỉ một lớp bột mỏng bám đều vào khoai là được.

Cách làm bánh khoai lang - Trộn đều khoai vào với bột

Cách làm bánh khoai lang – Trộn đều khoai vào với bột

Bước 3: Đun nóng chảo; sao đó cho dầu vào đun nóng già; sau đó dùng thìa múc cả khoai và bột thả vào chảo dầu. Vặn nhỏ lửa, và rán đến khi bánh vàng đều cả hai mặt và dạy mùi thơm là bánh đã chín.

Rán bánh ngập trong chảo dầu - Cách làm bánh khoai lang ngon

Rán bánh ngập trong chảo dầu – Cách làm bánh khoai lang ngon

Bước 4: Khi bánh đã chín, bạn nên vớt bánh lên giá hoặc cho vào giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ trong bánh; tránh ngấy khi ăn bánh. Sau đó, xếp bánh ra đĩa, nên ăn bánh lúc nóng và có thể ăn kèm cùng tương ớt.

Cách làm bánh khoai lang ngon nhất ngay tại nhà – Bánh khoai lang

Với cách làm bánh khoai lang thơm ngon giòn tan như vậy; chắc chắn bạn sẽ thành công làm ra những chiếc bánh khoai có hương vị tuyệt vời. Qua bài viết này, cachlam.net hi vọng bí quyết công thức làm bánh trên sẽ giúp bạn và gia đình bạn có thêm món ăn vặt mới, ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai lang chiên giòn này nhé!

Cách làm bánh khoai lang ngon giòn ngay tại nhà
5 (100%) 1 vote
8 Thích Bình luận

Có thể bạn quan tâm: