Cách làm mì Quảng bò gà ngon đủ dinh dưỡng năng lượng cho bữa sáng

Cách làm mì Quảng bò gà thật thơm ngon sẽ là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho bữa sáng khi mà bạn đã quá chán ngán với những món ăn truyền thống như bánh mì, xôi, bún, phở…Với một bát mì thơm ngon đậm đà và cung cấp đủ chất dinh dưỡng sẽ làm bạn tràn đầy năng lượng cho cả ngày. Cùng cachlam.net vào bếp tìm hiểu công thức nấu mì này nhé.

Nguyên liệu để làm mì Quảng bò gà

  • + Mì Quảng: 300g
  • + Thịt bò: 200g
  • + Gà: 1/2 con
  • + Sườn non: 500g
  • + Trứng gà: 4 quả
  • + Báng tráng nướng
  • + Củ cải trắng: 1 củ
  • + Lạc rang sẵn, giã nhỏ
  • + Gia vị: mì chính, hạt nêm, bột nghệ, đường, gia vị để nấu mì Quảng: 1 gói
  • + Rau chuối thái nhỏ, rau thơm, hành lá, hành tây, chanh, ớt.

Cách làm mì Quảng bò gà ngon đủ dinh dưỡng năng lượng cho bữa sáng phần 1

Cách làm mì Quảng bò gà

Bước 1: Sơ chế rau của quả và trứng gà

  • Rau chuối thái nhỏ và rau thơm đem nhặt rửa sạch rồi để ráo.
  • Hành tây lột bỏ vỏ, thái nhỏ ngâm cùng với ít giấm cho bớt hăng.
  • Củ cải trắng rửa sạch, nạo bỏ vỏ, cắt miếng to.
  • Trứng gà đem luộc chín lên, bóc bỏ vỏ rồi cắt làm đôi.

Bước 2: Nấu nước dùng

  • Sườn non mua về rửa sạch, bỏ vào nồi, đổ ít nước vào nồi đun sôi lên, chắt bỏ nước đi rồi mới đổ tiếp nước cùng củ cải đã sơ chế vào đun sôi lên để làm nước dùng.
  • Khi nước dùng sôi, cho cả miếng thịt bò vào nồi luộc chín lên.
  • Thịt bò chín thì vớt ra đĩa, để nguội rồi thái thành từng miếng mỏng nhưng to bản.
  • Tiếp theo nêm nếm mì chính, hạt nêm, ít đường vào trong nồi nước dùng.

Bước 3: Làm thịt gà

  • Thịt gà rửa thật sạch rồi lọc lấy phần thịt nạc luộc chín lên.
  • Phần thịt có lẫn xương gà chặt thành miếng, ướp thêm ít hạt nêm, bột nghệ, đường, hạt tiêu rồi đổ vào nồi nấu chín.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Mì Quảng trần qua rồi để thật khô.
  • Xếp mì vào bát, tiếp theo cho thịt bò đã cắt miếng, hành tây, thịt gà cắt miếng, trứng gà, thịt gà rim lẫn bột nghệ mỗi thứ xếp vào riêng một góc bát.
  • Cuối cùng, rắc đậu phộng và hành lá tỉa hoa lên, chan nước dùng vào và ăn kèm bánh tráng với chanh ớt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm mì Quảng bò gà rồi đấy, với bát mì thơm ngon ngọt ngào từ thịt bò thịt gà, sợi mì Quảng giòn dai ăn kèm bánh tráng thơm lừng chấm nước dùng đậm đà sẽ thật tuyệt vời để bắt đầu ngày mới phải không nào. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn nhé, chúc thành công.

Cách làm mì Quảng bò gà ngon đủ dinh dưỡng năng lượng cho bữa sáng
5 (100%) 1 vote
13 Thích Bình luận

Có thể bạn quan tâm: