Hướng dẫn cách làm món cơm chiên dương châu cực ngon

Trong bài viết hôm nay, Cachlam.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cơm chiên dương châu cực ngon và hấp dẫn. Đây là món có thể giúp bạn bổ sung thêm thực đơn cho bữa ăn của mình. Xem ngay các bước thực hiện như thế nào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cơm trắng: Tùy theo số lượng người ăn mà chọn cho hợp lý.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Lạp xưởng: 2 cây.
  • Tôm khô: 20gr.
  • Đậu Cove: 100g.
  • Cà rốt: 1 hoặc 2 củ.
  • Gia vị gồm: Đường, muối, tiêu, tỏi, hành là, ngò.
  • Dầu ăn, nước tương, tương ớt.

Tùy theo khẩu vị và sở thích của từng nhà, từng người mà thêm vào các nguyên phụ liệu phù hợp.

Cách làm món cơm chiên dương châu

Công đoạn 1: Sơ chế

  • Đối với lạp xưởng: Bạn mang luộc chín rồi cắt hạt lựu. Tương tự với các loại nguyên liệu khác như: Xá xíu, cà rốt bạn cũng mang rửa rồi cắt hạt lựu.
  • Hành lá rửa sạch ráo nước rồi cắt nhỏ. Trứng gà bạn đánh tan thật kĩ.

Sau khi sơ chế các nguyên liệu trên. Bạn lấy lạp xưởng cho vào chảo nóng xào cho tươm mỡ rồi đổ ra dĩa. Phi thơm tỏi băm, cho tôm khô và đường vào xào cho bóng. Sau đó đổ vào dĩa lạp xưởng ở trên.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành công đoạn sơ chế.

Cách làm cơm chiên Dương ChâuCông đoạn 2: Chiên cơm dương châu

Để có được 1 đĩa cơm chiên dương châu hoàn hảo thì công đoạn chiên cơm khá là quan trọng. Do đó, bạn cần phải nắm được các bước thực hiện và 1 số chú ý để đĩa cơm được ngon hơn.

  • Bạn trộn đều cơm trắng đã chuẩn bị với xá xíu, đậu Cove, cà rốt vào chung với nhau. Nêm nếm các gia vị đường muối, bột nêm sao cho vừa ăn.
  • Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp và đổ dầu vào để làm nóng dầu. Sau đó cho trứng đã đánh sẵn ở bước sơ chế vào. Đợi một lúc bạn cho cơm đã trộn ở trên vào chảo.
  • Đảo đều chảo hoặc lấy vá trộn đều. Chiên cơm cho đến khi hạt cơm se mặt thì ngừng lại. Lúc này, cơm của bạn đã chín đều và đẹp. Bạn lấy đĩa và cho cơm trên bếp vào đĩa đã chuẩn bị.

Lưu ý: Trong lúc chiên cơm không nên thay đổi lửa nhé để tránh tình trạng cơm chỗ vàng chỗ chưa….

Như vậy, món cơm chiên dương châu đã hoàn thiện rồi đấy. Bạn có thể tự làm nước chấm cho mình theo khẩu vị mỗi người.

Chúc các bạn thành công nhé!

Bài viết liên quan: