Cách làm nem rán giòn thơm siêu ngon cho tết 2019

Món nem rán giòn thơm cũng là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Năm nay bạn hãy đổi món bằng cách làm nem rán hương vị khác biệt. Cachlam.net hướng dẫn bạn 2 cách làm nem rán thật thơm ngon.

Hướng dẫn một số cách làm nem rán ngon

Cách 1: Cách làm nem rán giòn ngon

Một chút biến tấu phần nhân với ngô ngọt khiến món nem của bạn đã có hương vị hoàn toàn mới lạ rồi đấy! Phần vỏ nem giòn rụm, nhân nem thơm phức, khi ăn sẽ thấy cả những hạt ngô giòn ngọt giúp món ăn có vị lạ miệng đến khó quên

Chuẩn bị:

  • 400 gram thịt nạc vai
  • 50 gram mộc nhĩ + nấm hương
  •  4 quả trứng gà
  • 0,5 củ cà rốt và 0,5 củ đậu
  • 30 bánh đa nem
  •  Một ít hành lá và miến
  •  Một quả chanh và một quả ớt
  •  Hai cây rau diếp xoăn và hai bó mùi (ngò rí)
  •  800 gram bún
  •  Một ít bột chiên tôm
  •  Đường, dấm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt nạc vai rửa sạch, xay nhuyễn.

+  Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở, thái chỉ băm nhỏ, miến ngâm nước cắt khúc 2cm.

+ Cà rốt và củ đậu thái chỉ, băm nhỏ.

+ Hành lá và rau mùi băm nhỏ.

+ Hành củ đập giập, băm nhỏ.

+ Pha nước chấm theo tỷ lệ: Một thìa nước mắm, một nửa thìa chanh, hai thìa nước và một nửa thìa đường. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

 Các bước thực hiện:

1. Trộn đều hỗn hợp thịt, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu, hành lá, cho thêm một thìa hạt tiêu và gia vị xay nhuyễn. Sau đó đập trứng vào, quyện đều.

2. Cho một chút nước, hai thìa giấm, một ít bột chiên tôm trộn đều.

3. Trải bánh đa ra đĩa, sau đó xoa nước hỗn hợp vào mặt trái của bánh để bánh mềm. Lật ngược mặt bánh đa lại, cho một thìa nhân nem vào và cuốn vừa tay không chặt quá vì nem còn nở ra khi rán.

4.Cho mỡ ngập chảo, rán qua nem, để nem cho ráo mỡ.Khi gần ăn, cho nem vào rán lại một lần nữa.

– Lưu ý: rán nem hai lần sẽ giúp nem giòn hơn. Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh để dùng vào ngày hôm sau. Khi nem chuyển sang màu vàng cánh gián là được.

Trình bày: Xếp rau diếp xoăn, rau mùi xuống dưới, bỏ nem lên trên, ăn kèm bún và nước mắm chua ngọt.

Cách làm nem rán giòn thơm siêu ngon cho tết 2019
Đánh giá bài viết này
5 Thích Bình luận

Có thể bạn quan tâm: