Cách làm thịt bò nướng xiên ngon hấp dẫn

Thịt nướng xiên vừa nghe nói đã thèm. Mùi vị bò xướng quyên cùng gia vị cứ thơm phưng phức không ai có thể chối từ.  Công thức làm đơn giản lắm. Hãy cùng cachlam.net chế biến món ăn thơ ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách 1: Cách làm thịt bò xiên nướng rau củ và mật ong

Nguyên liệu:

  • Thịt bò
  •  600g thịt bò
  • Nửa quả ớt chuông vàng
  •  Nửa quả ớt chuông xanh
  •  Nửa củ hành tây lớn
  •  Muối, dầu hào, dầu mè, mật ong, đường, tỏi, hành khô, xì dầu
  •  Que tre để nướng, hoặc que xiên nướng thịt bằng nhôm.

Cách làm:

1.Thịt bò rửa sạch, dùng cán dao đập cho miếng thịt được tơi ra. Cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng 5-8 phút để miếng thịt bò se lại.Hành tây bóc bỏ vỏ khô, bổ múi cau. Ớt chuông đỏ, vàng, rửa sạch, cắt miếng vuông.Dùng tay sạch xiên thịt bò, xen kẽ với ớt chuông, hành tây. Nếu dùng que tre bạn nên ngâm que vào âu nước lạnh trước khi xiên thịt, làm cho hết phần thịt bò và ớt, hành tây.

2.Lấy thịt bò ra cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một thìa nhỏ dầu mè, hai thìa nhỏ mật ong, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ xì dầu và tỏi hành khô đập dập. Trộn đều, ướp 5-6 tiếng cho thịt thấm.

3.Xếp từng xiên thịt lên vỉ nướng, thỉnh thoảng dùng cọ phết đều hỗn hợp ướt thịt lên bề mặt thịt để thịt không bị khô.Thịt bò vừa chín tới lấy ra dùng nóng, ăn kèm với rau xà lách hay dưa leo và cà chua.

 

Thịt xiên nướng không chỉ là món ăn đổi vị giúp bữa cơm ngon miệng, làm đồ nhắm cũng miễn chê mà ăn kèm với bún hay bánh mỳ cũng rất tuyệt. Mùa này đang là mùa hành củ, gợi ý bạn thêm một cách kết hợp lạ mà quen nữa là thịt nướng cuốn hành củ, ghém với chút rau sống và bún rồi chấm mắm chua ngọt. Đảm bảo là xiên thịt sẽ hết veo lúc nào chẳng biết đâu đấy!

Cách làm thịt bò nướng xiên ngon hấp dẫn
5 (100%) 2 votes
15 Thích Bình luận

Có thể bạn quan tâm: