Cách muối dưa cải ngon cho gia đình

Ngày tết có bình dưa cải muối chua là cứu cánh cho bạn sau những nỗi ngao ngán với món nhiều thịt mỡ. Có nhiều cách muối dưa nhưng bí quyết để có lọ dưa cải vàng ươn, thơm dịu không phải ai cũng biết. Cachlam.net hướng dẫn bạn một số cách cực đơn giản.

Hướng dẫn một số cách muối dưa cải cực ngon

Cách 1: Cách muối dưa cải giòn ngon thơm mùi tiêu đơn giản

2. Rau cải sau khi phơi héo đem đi rửa sạch rồi cho vào keo thủy tinh,đầu hành cũng cho vào cùn với rau cải đổ ngập nước vo gạo đã hòa sẵn vào. 3. Đường và đầu hành có tác dụng giúp dưa nhanh chua, còn nước vo gạo làm dưa có màu vàng đẹp.

Chuẩn bị:

  •  Muối
  • Nước sôi
  •  1 lọ thủy tinh sạch, to
  •  4 cây rau cải bẹ xanh
  •  5g hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu:

+ Rau cải bẹ sau khi mua về,tách lá rau cải bẹ rồi rửa sạch dưới vòi nước. Loại bỏ những lá úa, bẩn.

+ Để lá cải ráo nước, lật qua lật lại vài lần để đảm bảo nước không còn. Nếu lá cải vẫn còn nước thì khi làm dưa, dưa sẽ bị màng. Bạn có thể phơi héo lá cải nếu có nắng.
+ Chuẩn bị một lọ thủy tinh, rửa sạch, để táo hoàn toàn nước.

Các bước muối dưa

2. Rau cải sau khi phơi héo đem đi rửa sạch rồi cho vào keo thủy tinh,đầu hành cũng cho vào cùn với rau cải đổ ngập nước vo gạo đã hòa sẵn vào. 3. Đường và đầu hành có tác dụng giúp dưa nhanh chua, còn nước vo gạo làm dưa có màu vàng đẹp.

1. Cho lá rau cải vào một bát lớn. Chà muối lên lá rau cải rồi để vậy cho đến khi lá cải ra nước.

2. Bóp bỏ nước, sau đó xếp lá cải vào trong lọ thủy tinh thành các lớp. Ấn các lớp lá rau này xuống.

3.Thêm khoảng 15g muối và 5g hạt tiêu vào bình. Đổ nước đã đun sôi để nguội chìm hết phần lá. Đóng nắp lọ thủy tinh lại, cho bình vào góc mát và đợi vài ngày là ăn được.

+ Rau cải bẹ sau khi mua về,tách lá rau cải bẹ rồi rửa sạch dưới vòi nước. Loại bỏ những lá úa, bẩn. + Để lá cải ráo nước, lật qua lật lại vài lần để đảm bảo nước không còn. Nếu lá cải vẫn còn nước thì khi làm dưa, dưa sẽ bị màng. Bạn có thể phơi héo lá cải nếu có nắng. + Chuẩn bị một lọ thủy tinh, rửa sạch, để táo hoàn toàn nước. Các bước muối dưa
Trước khi ăn, nếm xem dưa đã đạt độ chua như mong muốn chưa nhé!

Cách muối dưa cải ngon cho gia đình
5 (100%) 1 vote
8 Thích Bình luận

Có thể bạn quan tâm: