Cách nấu canh măng khô hầm xương siêu ngon cho ngày lễ

Món canh măng hầm xương không thể thiếu trong những mâm cơm ngày tết. Món canh này hương vị hấp dẫn. Cách làm món canh này rất nhiều và đơn giản nhưng để nấu được bát canh măng thơm ngon chuẩn vị nhất không phải ai cũng biết. Cachlam.net chọn lọc giùm bạn 2 cách nấu canh măng hầm xương ngon.

Hướng dẫn cách làm món măng khô hầm xương thơm ngon ngày tết

Chỉ với những thao tác đơn giản như trên chúng ta đã có bát canh măng khô hầm xương cực ngon cho Tết này rồi, chúc các bạn thành công với cách nấu canh măng khô hầm xương!

Cách 1: Cách làm măng khô hầm xương truyền thống vị thanh ngọt

cách làm măng khô hầm xương thơm ngon ngày tết

Chuẩn bị:

  •  400g măng khô
  • 800g xương lợn
  •  Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
  • Hành lá và rau mùi thái nhỏ
  • Hành hương.

Sơ chế măng khô và các nguyên liệu:

cách làm món măng hầm xương siêu ngon

+   Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn. Ngâm măng trong nước lạnh khoảng hơn một ngày. Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần, để măng ra bớt vị chua , hăng cứ làm đến khi nước trong.
+ Sau đó đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.

+ Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương.

Các bước hầm măng

1. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng lên phi thơm hành khô sau đó cho măng đã sơ chế xong vào xào. Thêm gia vị, nước mắm, muối, hạt tiêu vào măng xào cho ngấm.Đun tầm 5 phút.

2. Sau đó thêm xương lợn, đã chần sạch vào nồi măng  đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng.

3
. Đun sôi và văn nhỏ lửa hầm đến khi măng và thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

4. Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát và thưởng thức!

cách làm món măng khô hầm xương thơm ngon ngày tết

Cách nấu canh măng khô hầm xương siêu ngon cho ngày lễ
5 (100%) 1 vote
6 Thích Bình luận

Có thể bạn quan tâm: