Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh thơm mát cho ngày nóng bức

Vào những ngày nóng bức ai cũng muốn có 1 món ăn để giải khát. Có người chọn kem, có người chọn nước dừa, nước giải khát… Nhưng có một món ăn giúp bạn giải toả cơn nóng rất tốt mà bạn có thể chưa biết. Đó chính là chè đậu xanh. Trời nóng ăn chè đậu xanh nhà làm thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào? Trong bài viết hôm nay, Cachlam.net sẽ giúp bạn tìm hiểu cách làm chè đậu xanh thơm mát cho ngày nóng bức. Cùng xem nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 60g đậu xanh nguyên hạt. Số lượng này có thể thay đổi tuỳ theo nhu cầu và khẩu phần ăn của mỗi gia đình.
  • Dầu chuối.
  • Đường.

Các bước làm chè đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần phải làm sạch đậu xanh sau khi mua về bằng cách rửa với nước. Khi cho vào thau chứa nước chúng ta sẽ loại bỏ được các hạt đậu lép và sâu đi. Làm 2 – 3 nước sau đó vớt đậu xanh ra để ráo.

Bước 2: Quá trình hấp đậu

Chuẩn bị 1 nồi nước và cho đậu xanh vào đó. Lượng nước bằng xấp xỉ với đậu thôi nhé. Đun lửa vừa để hấp cho đến khi cạn nước. Cách làm này giúp cho chè đậu xanh sau này trong hơn, không bị đục và đặc biệt là đậu thơm hơn.

Lưu ý: Tuỳ theo mỗi người có thời gian nhiều hay ít mà thực hiện bước 2 này hoặc không. Về cơ bản thì mình khuyên các bạn nên hấp đậu.

Cach nau che dau xanh nguyen hatBước 3: Nấu chè đậu xanh

Bạn đổ vào nồi 1 lít nước. Sau đó cho đường phèn vào và tiến hành đun sôi cho đến khi đường hoà tan. Tuỳ thuộc khẩu vị của mỗi người mà nên cho đường nhiều hay ít. Bạn có thể nếm lại đường khi nó đã hoà tan. Nếu thấy chưa vừa ý thì có thể cho thêm vào.

Khi đường hoà tan hết, bạn cho đậu xanh đã được hấp ở trên vào nồi. Nhỏ thêm 1 vài giọt dầu chuối để nồi chè được thơm hơn.

Tiến hành khuấy đều nồi chè cho đến khi sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Lưu ý: Nếu ai sử dụng bếp điện để nấu thì nên lấy ngay nồi chè đậu xanh xuống không được để trên bếp nhé.

Như vậy là đã thành công rồi đấy. Bây giờ là mang ra thưởng thức thôi. Nên chuẩn bị cho mình 1 ít đá viên để cho vào thì tuyệt vời hơn nhé.

Trên đây là cách nấu chè đậu xanh “món ăn cực phẩm” dành cho thời tiết nóng bức. Bạn hãy thử ngay cho gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công!

>>> Đừng bỏ qua: Cách làm bánh chuối nướng đơn giản mà rất nhiều dinh dưỡng

Bài viết liên quan: