Cách nấu chè hạt sen long nhãn chuẩn vị người Hưng Yên

Đang vào mùa sen tươi và nhãn có bán rất nhiều, các mẹ trổ tài nấu chè hạt sen long nhãn giải nhiệt cơ thể mùa nắng nóng. Cách nấu chè hạt sen đơn giản sau giúp bạn có món ăn bổ dưỡng, bồi bổ cơ thể, an thần...

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen long nhãn tuyệt ngon

Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn:

– Hạt sen: 150g
– Long nhãn: 150g Nhãn lồng 1 kg hoặc 200 g long nhãn khô
– Bột sắn dây: 3 thìa
– Đường cát

Cách làm chè hạt sen long nhãn:

Hạt sen không chỉ là món ăn ngon, bổ mà nó còn là vị thuốc quý trong đông y.

Bước 1:

Cách nấu chè hạt sen long nhãn

– Nếu dùng hạt sen khô thì nên ngâm vào nước lạnh khoảng 1-2h trước khi ninh.  Hạt sen sau khi ngâm nước  mềm vớt ra để ráo, cho sen vào nồi đổ ngập nước, đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun tiếp cho mềm

Cách nấu chè hạt sen long nhãn

– Mùa này hạt sen tươi bở và thơm hơn hạt sen khô. Hạt sen rửa sạch thông tâm, cố gắng giữ cho sen nguyên hạt sẽ đẹp mắt hơn.

Bước 2:

Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Nếu bạn dùng long nhãn khô thì cho long nhãn vào bát nước ấm ngâm khoảng 10 phút cho nở và mềm. Sau đó cho từng hạt sen vào cùi nhãn đã ngâm nở

Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Nếu bạn dùng nhãn tươi thì bóc vỏ, khéo léo dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra. Nhãn tách hạt, cùi không bị rách là đẹp nhất. Tách được hạt quả nào thì cho một hạt sen gọn vào trong cùi nhãn, bạn có thể dùng một cái thìa nhỏ để dễ cho hơn.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Bước 3:

Cho long nhãn đã lồng hạt sen vào phần nước đun sen lúc nãy ninh nhỏ lửa, khoảng 5 phút, sau đó cho một chút đường cát tùy sở thích ngọt đậm nhạt của mỗi người. Đun thêm 3 phút để cho ngấm đường. Chú ý không đun quá kỹ nhãn sẽ chín nhũn không ngon.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Chè hạt sen long nhãn ăn với đá viên hoặc để lạnh sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món chè sen long nhãn này nhé!

Cách nấu chè hạt sen long nhãn chuẩn vị người Hưng Yên
5 (100%) 1 vote
12 Thích Bình luận

Có thể bạn quan tâm: